“Khi bạn thức dậy vào buổi sáng và đi bộ xuống cầu thang, bạn chỉ cần gọi một bát súp thịt bò Hoài Nam với hành lá và rau mùi, và thì khi ăn những chiếc bánh thơm mới ra lò, bạn sẽ ngay lập tức cảm thấy cuộc sống của mình tươi sáng hơn! ”

Dùng xương bò nấu canh. Trước khi nấu súp, ngâm xương bò trong nước 24 giờ cho ra hết máu sau khi cho xương vào nồi. , hơn 20 loại dược liệu bổ dưỡng được thêm vào và ướp, đun trên lửa nhỏ trong 12 giờ.

Đây cũng là lý do tại sao súp bò Hoài Nam tưởng chừng có vị đậm đà nhưng lại không có vị cay hay khó chịu.

Súp bò Hoài Nam chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu. Nó chỉ sử dụng bò vàng từ khu vực Jianghuai làm nguyên liệu và bò phải có trọng lượng 10 tuổi. được kiểm soát chặt chẽ và trọng lượng khoảng 500 kg.

Khi có khách hàng đến, hãy cho thịt bò thái lát mỏng trộn với món Qianzhang, bánh đậu và bột Huaiyam độc đáo của địa phương lên vỉ rồi cho vào nồi rồi chần chỉ trong Một vài giây, những thành phần khô này dường như đã được thu hồi và bắt đầu trở nên đặc biệt cảm động.

So với hầu hết các nhà hàng súp bò ở Hoài Nam không quan tâm đến hình ảnh mà chỉ quan tâm đến hương vị, nhà hàng súp bò của Wu có môi trường tốt hơn nhiều. Đứng ở cửa có thể nhìn thấy một chiếc nồi lớn được dựng lên đang nấu canh thịt bò thơm lừng.

Bún của Wu được đun cho đến khi mềm, mùi thịt bò hoàn toàn bị hương thơm che đi khiến nó có vị đậm đà của thịt.

Tự mình múc một thìa ớt, hấp dẫn quá! Bánh xèo của họ giòn đến nỗi dù chứa đầy calo nhưng họ không thể không ăn hết miếng này đến miếng khác!

Địa chỉ: Tòa nhà 34, Tên miền Jiapeng, Đường Đông Triều Dương, Phố Guoqing

Như có thể thấy từ địa chỉ cũ của ngôi nhà này, nó là một cái cũ. Cửa hàng cũ mở cách đây một năm, môi trường đã được cải thiện rất nhiều nhưng hương vị vẫn ngon như ngày nào!

Ông chủ nói rằng ông làm món canh bò từ trước giải phóng và gắn bó với nghề kể từ đó! Ngoài bánh đậu, qianzhang, miến, v.v., nhà hàng này còn có nguyên liệu là mì gạo, có thể coi đây là nét đặc trưng để phân biệt món súp bò của chính họ với các nhãn hiệu khác~

Cũng giống như ramen thật ở Lan Châu Nó không được gọi là "Lanzhou Ramen" mà là "Beef Ramen". Không có những từ thừa như "Huainan" và "đích thực" trong Súp bò Hui.

Mỗi buổi sáng, bạn có thể thấy hàng dài người xếp hàng trước cửa quán Hui Beef Soup. Nếu đến muộn, bạn chỉ có thể kê được một chiếc bàn nhỏ. bên đường Có những chiếc bàn và ghế dài ~

Thịt cừu tươi được treo trước cửa quán súp bò Hui, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể ngửi thấy hương vị đậm đà của nước súp. từ khắp khối.

谢丝蕾披露，目前柬国银与泰央行正在合作扩大跨境无现金支付系统，以便允许在泰国务工的柬移民工通过该系统汇款给在柬埔寨的家人。

然而，鉴于美元在国际货币市场正处于强势地位，柬国银干预行动并未达到预期效果，柬币兑美元汇率仍不断滑落。

政府希望能有效发展和妥善利用日新月异的金融科技，以提高金融包容性，并维护金融领域稳定和促进金融创新。

它指出，目前该公司正在准备必要的文件，以向泰国有关当局提出申请和寻求批准，为顺利在泰国资本市场发行泰铢债券铺路。

Mặc dù không nổi tiếng bằng súp thịt bò nhưng súp thịt cừu Hoài Nam cũng rất nổi bật. Nước súp có vị cay và thịt cừu mềm được dùng làm nguyên liệu. bổ sung các loại gia vị đặc sản Hoài Nam, từ xa bạn có thể ngửi thấy mùi súp thịt cừu thơm lừng khi bật nồi.

Để nói món súp thịt cừu Hoài Nam nào ngon nhất thì phải có tên là món súp thịt cừu Zhumadian ở huyện Fengtai. Cửa hàng này có lịch sử hơn một trăm năm. nhà hàng súp với thương hiệu súp thịt cừu chính thống của Thị trấn Zhumadian ở khắp các quận và thành phố xung quanh.

Ngoài súp thịt cừu, món thịt cừu xiên của họ cũng là món không thể bỏ qua. Những xiên thịt cừu béo ngậy và xen kẽ được nấu chín vừa phải, thịt cừu mềm và ngon ngọt khi bạn ăn. một vết cắn.

Mỗi buổi tối, người dân địa phương sống gần đó lần lượt ngồi xuống và mọi người sẽ gọi một bát súp thịt cừu. Một số người còn gọi bánh xèo hạt vừng để ăn kèm. một ngụm canh, một miếng bánh mè, chưa kể ngon đến thế nào.

Khoai tây chiên ở Hoài Nam phổ biến đến mức nào? Bất kỳ gian hàng nào có chút danh tiếng cũng sẽ phải xếp hàng hơn 30 phút vào cuối tuần, đủ cho thấy người dân địa phương yêu thích đến mức nào khoai tây chiên. Tôi Một người bạn ở Hoài Nam nói với tôi:“Bạn không cần phải uống súp thịt bò, nhưng bạn phải ăn những lát khoai tây và thịt xiên nhỏ! ”

Linh hồn của khoai tây chiên Hoài Nam nằm ở nước sốt. Có ba vị để bạn lựa chọn: ngọt, mặn và cay. Ngày xưa còn có thêm nước sốt tỏi. đến món khoai tây chiên Hoài Nam cũ cũng được nói là siêu ngon!

Súp lát khoai tây Hoài Nam cũng được chiên cùng nhau. Sau khi cho các lát khoai tây vào bát, đổ một thìa súp lên các lát khoai tây. Nước sốt đậm đà sẽ làm tan chảy khoai tây. Những lát khoai tây được gói chặt và những lát khoai tây giòn được phủ nước sốt mặn. Hai phần ăn không quá nhiều cho một người!

Mì sợi dày Shangyao, còn được gọi là“trái dầu”,“mì dầu”. Cách làm rất đơn giản. Xoắn đĩa bột dầu thành hình lưới, nhúng vào chảo dầu và chiên cho đến khi chín thành từng lớp. Thoạt nhìn có vẻ hơi giòn. phiên bản mỏng của xoắn~

Ở Hoài Nam, ngoài món ăn vặt, nó còn có thể ăn với súp thịt bò và thịt cừu. Cũng giống như ăn bánh mè, một số người thích vị giòn. kết cấu của bánh bao, trong khi những người khác thích ngâm chúng trong súp..

Bữa sáng của người Hoài Nam thường bao gồm trà dầu, sữa đậu nành, bánh bao hấp, bánh mè, v.v. Nguyên liệu chính dùng trong trà dầu Hoài Nam chính hiệu thường là gluten được rửa bằng tay.

Về cơ bản, chúng chứa đầy tơ Qianzhang, tơ tảo bẹ, hạt đậu phộng, đậu nành, hạt vừng, v.v. Các cửa hàng khác nhau thêm những thứ khác nhau, nhưng hình thức thì khá đặc. .

Hoài Nam có nhiều đậu phụ, và đậu phụ chất lượng tốt nhất là Bagongshan Yiyi,“Bagongshan Tofu” còn được gọi là“Đậu phụ bốn mùa”, Nó là Được đặt tên như vậy bởi vì nó có thể được làm trong bốn mùa. Đậu phụ ngon có màu trong suốt như pha lê, trắng như ngọc và có kết cấu tinh tế, dù có cầm lên cũng không bị vỡ vụn.

Theo "Compendium of Materia Medica":“Phương pháp làm đậu phụ bắt đầu” với vua Hoài Nam Liu An”. “ Lễ hội đậu phụ núi Bagong ”, (srdsNgười ta nói rằng người dân địa phương không ăn nó nhiều lắm……)

Bữa tiệc đậu phụ chủ yếu là bao gồm bánh bao đậu phụ, đậu phụ hoa cúc, đậu phụ nướng cá và đậu phụ cuộn, bánh bao gạo và đậu phụ…… đậu phụ trắng và mịn cũng có nhân thịt. Món ăn này thực sự rất tuyệt vời và hương vị cũng rất ngon!

Nam diễn viên Zhang Songwen đã giới thiệu bánh bao Shouzhou. Nhiều người dân địa phương ở quận Shou, Hoài Nam thích ăn bánh bao làm bằng tay này được gọi là“Shouzhou Mariko”.

　“Không có bữa tiệc nào mà không có vòng tròn”Các nghi thức, phong tục đã hòa nhập vào đời sống địa phương, và Shouzhou Yuanzi là món ăn không thể thiếu khi tổ chức tiệc chiêu đãi các vị khách quý ở Shouxian County rau.

Ngoài những chiếc bánh bao nhỏ, món phổ biến nhất trên các con phố, ngõ hẻm của huyện Hoài Nam Shouxian là mì thủ công. Không cần những vách ngăn lộng lẫy và những biển hiệu bắt mắt, chỉ cần một chiếc là đủ. vài chiếc bàn đơn giản Đó là một bữa tiệc dành cho những người sành ăn địa phương.

Gắp sợi mì đang bốc khói cho vào tô, sau đó múc một thìa mỡ lợn rắc vào nước phở. Đột nhiên mỡ lợn có mùi thơm và bốc khói đều. Với hơi nóng, cắn một miếng sợi mì dai và đàn hồi, tràn ngập miệng mùi thơm mặn của mỡ lợn, bạn cảm thấy thật sảng khoái!

Người ta nói rằng nguồn gốc tên của nó có lịch sử. Người ta nói rằng Zhao Kuangyin đã quá mệt mỏi khi tấn công Nam Đường và không muốn ăn uống. Một đầu bếp làm đồ ăn nhẹ bằng bột mì trắng, đường trắng, dầu mè, lụa xanh và đỏ, hạt óc chó và các nguyên liệu khác sau khi nếm thử, Zhao Kuangyin thấy nó giòn và ngọt, điều này làm tăng cảm giác thèm ăn của anh ấy rất nhiều.

Sau khi trở thành hoàng đế, ông nghĩ đến trận chiến Nam Đường và chiếc bánh ngọt này, rồi nói:“Sự vất vả của chuôi kiếm và ngựa, và bệnh tật sau chiến tranh , nhờ chiếc bánh ngọt này đã cứu tôi khỏi bị lái xe. ”Vậy là từ đó món bánh này được gọi là Dai Jiu Jia.

Đi bộ đến các con phố và ngõ hẻm của huyện Shouxian, bạn có thể thấy các cửa hàng bán ngỗng nước mặn ở khắp mọi nơi đều treo đầy trên cửa sổ. bên đường bạn có thể ngửi thấy mùi thơm mặn mòi đang tiến về phía bạn.

Ở Hoài Nam, người dân huyện Shouxian đặc biệt thích ăn ngỗng nước mặn. Khi thời tiết trở lạnh hàng năm, hầu như nhà nào cũng sẽ muối ngỗng để đón mùa đông. Được chọn lọc từ loài ngỗng trắng lớn Wanxi, thịt ngỗng làm theo cách này có lớp da mỏng và thịt đậm đà, béo béo xen kẽ và thơm lừng.